유청단백질이란1 유청단백질에 대해 알아보자(feat.WPC,WPI,WPH) 안녕하세요! 여러분의 건강전도사 그린캐릭터입니다 :) 오늘은 유청단백질에 대해 알아보려고 합니다! 유청단백질이란? 헬스에 입문하시게 되는 분이나 건강식에 관심이 있으신 분이라면 한번 쯤 들어보셨을 겁니다. 프로틴파우더(단백질 보충제)로 많이 알려진 유청단백질은 정확히 무엇일까요? 유청단백질은 우유를 구성하고 있는 단백질 중에 20% 비중을 가지고 있는 특정 단백질이라고 할 수 있습니다. 우유는 평균적으로 3프로의 단백질을 함유하고 있습니다. 그 3프로의 단백질에서 80%는 casein(카제인)이라는 물질이 함유하고 나머지 20%는 whey라고도 하는 유청단백질로 구성되고 있습니다. 유청단백질의 기원을 살펴보려면 우유산업과 치즈산업에 간단히 짚고 넘어가야합니다. 과거에는 우유산업의 대부분은 치즈산업이였습니.. 2021. 1. 4. 이전 1 다음
