청란의 효능(feat.청계, 청란 맛, 청란 가격)

안녕하세요, 오랜만에 돌아온 그린캐릭터입니다:)

여러분 혹시 푸른 달걀을 보신 적 있으신가요?

오늘은 푸른 빛을 내는 달걀인 "청란"에 대해 알아보도록 하겠습니다.

청란이란?

청란은 청계라는 닭이 낳은 푸른 빛을 띄는 달걀입니다.

청계에 대해 생소한 부분이 많으실 수 있는데 

청계는 미국의 아메리카우나 종과 우리나라의 토종닭(오골계 또는 우리나라 닭)을 교배시킨 닭입니다.

청계의 외관은 진회색, 검정색의 털을 가지고 있는거이 큰 특징입니다.

청란의 특징

우선 외관상으로 계란이 푸르스름한 것이 가장 큰 특징입니다.

또한 계란의 껍질이 두껍기 때문에 보존성이 좋습니다.

일반 계란보다 맛도 좋고 영양성분도 더 우수한 것으로 알려져 있습니다.

또한 노른자의 색상이 일반 계란에 비해 옅은 색을 띄고 있습니다.

청란의 주요 효능

청란에는 DHA, EPA 오메가3 성분이 일반 계란보다 풍부하게 함유하고 있습니다.

오메가3는 혈관 내피세포를 튼튼하게 해주기 때문에 고혈압이 있는 분들에게 많은 도움을 줄 수 있습니다.

또한 ADHD(과잉행동 장애, 학습장애) 예방부터 심장마비, 심부전, 심장부정맥, 뇌졸중 혈전증세 개선, 고혈압과 당뇨병 예방의 효과가 있습니다.

알츠하이머병, 치매, 우울증, 조울증, 외상성 뇌 손상 예방, 류머티즘, 관절연, 골밀도 약화 방지에도 도움이 됩니다.

눈에 좋은 루테인 성분도 많이 함유하고 있어 눈 건강에도 좋은 식품입니다.

청란의 맛

청란의 맛은 일반 계란과 큰 차이는 없습니다.

다만 미식가들 사이에서는 청란의 맛을 더 우수하게 평하고 있습니다.

청란은 일반 계란에 비해 비릿함이 덜 하며 고소한 맛이 더 있기 때문에 생으로 먹어도 맛이 좋다고 합니다.

청란의 가격

청란의 가격은 일반 계란보다 매우 비쌉니다.

몇 년 전만 하더라고 청란 하나의 가격이 3000원에 육박할 정도로 매우 비쌌으나

지금은 가격이 약간 내려서 한 알에 2000원 정도로 시장가를 형성하고 있습니다.

청란이 맛도 좋고 영양분도 좋아서 비싼 것도 있겠지만 사실 청계를 키우는 것이 일반 양계장에서 닭을 키우는 것 보다 비용이 더 크기 때문이기도 합니다.

요즘 유행하는 동물복지의 개념이 도입되면서 닭들을 자연에서 풀어서 키우며 스트레스를 최소화시키도록 하기 때문에 시설적으로나 관리적인면이나 일반 계란보다 더 까다로운 것이 사실입니다.